Remplacement d’un caisson d’extraction sous-dimensionné dans un restaurant à Albi (81) dans le TARN

LP VENTIL est intervenu à Albi, dans le Tarn (81), pour résoudre une problématique d’extraction importante dans le restaurant OPULENCE. Après l’ajout d’un four MIBRASA, la ventilation existante ne suivait plus : le caisson installé au-dessus du faux plafond était sous-dimensionné, provoquant des refoulements de fumée dans la cuisine et la salle.

Un diagnostic complet pour identifier le caisson mal dimensionné

Dès la visite technique, nos équipes ont constaté que le caisson initial ne pouvait plus gérer le nouveau débit nécessaire. En plus d’être trop faible, il était difficilement accessible car caché dans un faux plafond. Pour rétablir une extraction efficace, LP Ventil a proposé un remplacement complet, conforme aux besoins réels de la cuisine et au matériel installé.

Installation d’un caisson R CHEF Saftair en combles accessibles

Nous avons remplacé le caisson existant par un modèle dernière génération R CHEF Saftair, positionné dans les combles accessibles, ce qui garantit :

• Un entretien plus simple et sécurisé
• Un rendement nettement supérieur
• Une réduction du bruit dans la cuisine

L’intervention a également inclus l’installation de trappes de visite sur tout le réseau afin de faciliter le dégraissage des conduits et garantir la sécurité incendie.

Enfin, un équilibrage complet du réseau d’extraction a été réalisé pour répartir correctement les débits sur les différentes hottes du restaurant.

Résultat : une extraction performante, silencieuse et sécurisée

• ✔ Suppression totale des refoulements de fumée
• ✔ Caisson déporté loin de la cuisine pour plus de confort sonore
• ✔ Accès facilité pour chaque opération d’entretien
• ✔ Ventilation stable même en forte intensité

Ce chantier illustre parfaitement notre savoir-faire dans l’installation de caissons d’extraction professionnels et la remise à niveau de systèmes sous-dimensionnés.

Besoin d’un diagnostic extraction pour votre restaurant ?

Un caisson mal dimensionné entraîne vite des fumées, du bruit ou une perte d’efficacité. Contactez LP VENTIL pour un diagnostic complet ou pour le dépannage de votre système d’extraction.

LP Ventil intervient à Albi, Castres, Gaillac, Mazamet et dans tout le Tarn (81) pour l’installation, le remplacement et l’entretien de caissons d’extraction.

Comment savoir si mon caisson d’extraction est sous-dimensionné ?

Fumées persistantes, odeurs en salle, bruit excessif ou aspiration insuffisante sont des signes d’un caisson inadapté. Une analyse aéraulique permet de confirmer le problème.

Pourquoi installer un caisson R CHEF Saftair ?

Ce modèle fournit un excellent rendement, réduit le bruit et simplifie l’entretien grâce à son bac récupérateur de graisses.

Faut-il prévoir des trappes de visite ?

Oui, elles sont indispensables pour un entretien régulier et conforme. Elles facilitent le dégraissage du réseau.