Comment choisir une hotte pour restaurant à Toulouse et en région toulousaine ?

Vous ouvrez un restaurant ou remplacez votre équipement ? Choisir la bonne hotte de cuisine professionnelle est essentiel pour la sécurité, la conformité et le confort de votre équipe. LP VENTIL, spécialiste de l'installation de hottes professionnelles à Toulouse, vous guide.

1. Identifier vos besoins selon le type de cuisson

• Cuissons grasses (friteuses, planchas, grill) : optez pour une hotte à compensation ou à filtres chocs haute efficacité.
• Cuissons avec vapeur (four, boulangerie, crêperie) : privilégiez une hotte avec rejet renforcé et débit d’air ajusté.
• Petits espaces ou cuisines ouvertes : envisagez une hotte compacte ou sans rejet (type HSE).
  
  

2. Respecter les normes d’hygiène et de sécurité

Les normes HACCP et ERP exigent une extraction efficace des fumées et graisses pour prévenir les risques d'incendie et assurer un environnement sain. Nous vous aidons à rester conforme avec les équipements adaptés à votre activité.

3. Choisir les bons équipements complémentaires

En plus de la hotte, LP VENTIL propose :

• Tourelle d’extraction 400°C / 2h
• Caisson avec filtre à charbon ou UV
• Variateur de fréquence, coffret de pilotage
• Plafond filtrant pour grandes cuisines

Vous hésitez encore ?

Nous réalisons une étude personnalisée pour vous proposer la hotte la plus adaptée à votre configuration. Demandez votre devis gratuit dès maintenant via notre formulaire de contact.